Коровай чи весільний торт?

 

    Сучасне українське весілля поєднує як наші обряди й традиції так і західні звичаї.

     «У нас буде великий весільний торт! – кажуть молодята. А ще, ми замовили коровай, а от що з ним робити не знаємо. А можна і те й інше? ))»

         Можна. Все можна, якщо вміло поєднати та продумати.

   Дійсно, пригостити всіх весільним тортом-хмарочосом, вивізши його на святковому столику з феєрверком, це традиція західна. У нас, як правило, солодощі подавали під час третього застілля (солодким його називали): це цукерки, печиво, домашня та купована випічка та навіть кисіль … :-)

      З часом західні віяння почали проявлятися в українському весіллі. Великі торти з урочистою подачею стали вже невід’ємним атрибутом весільного дійства.

     Але коровай має давнє коріння. Його готують дотримуючись певних обрядових правил.  У нас весільні короваї готують заміжні жінки напередодні весілля (коровайниці) співаючи обрядових пісень. Особливу роль відіграють прикраси короваю: складні візерунки з тіста, калина, квіти… Коровай вважався символом багатства, щастя, достатку. Короваєм зустрічають молодят на весіллі батьки, тримаючи його на вишитому рушникові. Чим пишніший вдавався випечений коровай тим щасливіше і багатше життя чекає молодят, які його скуштували.